La diminuzione delle riserve di estrogeni non influisce solo sulla pelle. Infatti, questa è la ragione stessa dell'aumento del rischio di infortuni e fratture intorno alla menopausa.

L'ormone gioca un ruolo nel garantire che venga prodotto abbastanza osso e nel prevenire che il tessuto osseo subisca il riassorbimento—ovvero quando l'osso viene degradato per rilasciare calcio nel sangue.

Quindi, una volta che la menopausa si instaura e i livelli di estrogeni diventano criticamente bassi, le ossa diventano sempre più deboli. Se lasciato progredire, questo può portare a fratture che potrebbero causare dolore, disabilità e persino la morte.

Ma con il calo degli estrogeni che è il fulcro del problema, la daidzeina può ancora una volta offrire un po' di sollievo. Ogni volta che questa isoflavone è presente, gli osteoblasti (cellule responsabili della sintesi dell'osso) diventano più attivi.

Ciò che rende davvero interessante questo composto organico, però, è che viene in parte convertito in equolo nell'intestino. L'equolo, pur offrendo lo stesso insieme di benefici, mostra una estrogenicità più forte ed è più facilmente assorbito.

Finora, hai visto quanto sia importante l'estrogeno per la salute delle donne, specialmente per la pelle e le ossa. Tuttavia, non finisce qui: il cuore e tutte le vie circolatorie dipendono anch'essi da esso.

Con l'ormone femminile che gioca un ruolo importante nel mantenere le arterie aperte e flessibili, la sua presenza significa che la pressione non si accumulerà mentre il sangue viene distribuito in tutto il corpo.

Questo, a sua volta, si traduce in minori probabilità di soffrire di ictus così come di malattia coronarica. E come puoi immaginare, quando i livelli di estrogeni iniziano a diminuire, questi benefici cominciano a svanire.

È qui che la daidzeina agisce nuovamente fungendo da sostituto dell'ormone—questa volta facilitando la produzione di ossido nitrico. È l'abbondanza di questa molecola segnalatrice che mantiene i vasi sanguigni aperti e flessibili, o in altre parole, dilatati.

Ricordi l'equolo? Aiuta anche in questo aspetto, portando miglioramenti nei livelli di trigliceridi, colesterolo e acidi grassi liberi, così come nella pressione sanguigna.

Sebbene spesso associata alla menopausa, una vampata di calore può essere un problema anche durante i periodi mestruali di una donna. Finché c'è uno squilibrio nei livelli ormonali, o più specificamente un calo improvviso di estrogeni, si diventa più soggetti a questo fenomeno.

Fondamentalmente, ciò che accade è che l'ipotalamo (la parte del cervello responsabile della regolazione della temperatura) diventa un po' troppo sensibile al calore.

Quindi, nonostante la temperatura reale non sia così alta, viene scatenata una vampata di calore per cercare di raffreddare la situazione—questo porta il cuore a battere più velocemente e il sangue a circolare più liberamente, seguito da un aumento della sudorazione.

Con l'aiuto delle isoflavoni, tuttavia, questi eventi possono essere evitati o almeno ridotti al minimo. Assicurarti di assumerle quotidianamente per quattro settimane potrebbe essere sufficiente per ridurre la frequenza delle vampate di calore del 40 percento.

Ciò che è ancora più impressionante è che, a differenza della terapia ormonale sostitutiva (HRT), seguire la via delle isoflavoni è considerato più sicuro. Dopotutto, l'HRT è stata collegata a problemi di salute come ictus, malattie cardiache e persino cancro.

Ora che conosci i suoi vantaggi, probabilmente ti stai chiedendo come mettere le mani su questa isoflavone di soia—ecco il tuo indizio. Per ogni grammo di soia, ci sono circa 400 a 1.100 microgrammi di essa.

Ora che conosci i suoi vantaggi, probabilmente ti stai chiedendo come mettere le mani su questo isoflavone di soia—ecco il tuo indizio. Per ogni grammo di soia, ci sono circa 400 a 1.100 microgrammi di esso.

Per essere chiari, però, questo è subito dopo la raccolta. Dopo la bollitura, il contenuto di daidzeina nella soia diminuisce significativamente fino a circa 360 microgrammi per grammo.

La tostatura non è così dannosa poiché rimangono circa 1000 microgrammi per grammo di soia (alcuni affermano che siano solo 500 microgrammi, però). Ma cosa succede se non sei troppo entusiasta di mangiare o cucinare il legume stesso?

Beh, c'è il tofu—un sostituto della carne noto per essere una spugna di sapore, che lo rende facile da preparare. Per ogni grammo di tofu fresco, ottieni circa 100 microgrammi di isoflavone.

Se non ti piace molto la soia, potresti optare per altri legumi. Kudzu, fave e lupini sono buone alternative con circa 400 microgrammi per grammo—anche se questo valore è preso a peso secco.