줄어드는 에스트로겐 공급은 피부에만 영향을 미치지 않습니다. 사실, 이것이 폐경기 부상과 골절 위험 증가의 바로 그 이유입니다.

이 호르몬은 충분한 뼈가 만들어지도록 보장하고 뼈 조직이 재흡수되는 것을 방지하는 역할을 합니다—즉, 혈액 내 칼슘 방출을 위해 뼈가 분해되는 현상입니다.

따라서 폐경이 시작되고 에스트로겐 수치가 치명적으로 낮아지면 뼈는 점점 약해집니다. 진행되면 통증, 장애, 심지어 사망을 초래할 수 있는 골절로 이어질 수 있습니다.

하지만 에스트로겐 감소가 문제의 핵심이기 때문에, 다시 한번 다이드제인이 어느 정도 완화를 제공할 수 있습니다. 이 아이소플라본이 존재할 때, 골아세포(뼈 합성을 담당하는 세포)가 더 활발해집니다.

이 유기 화합물이 진정으로 흥미로운 점은 부분적으로 장내에서 에쿨로 전환된다는 것입니다. 에쿨은 동일한 이점을 제공함에도 불구하고 더 강한 에스트로겐 활성과 더 쉬운 흡수를 보입니다.

지금까지 에스트로겐이 여성 건강, 특히 피부와 뼈에 얼마나 중요한지 보았습니다. 하지만 그것이 전부가 아닙니다—심장과 모든 순환 경로도 에스트로겐에 의존합니다.

여성 호르몬이 동맥을 열리고 유연하게 유지하는 데 중요한 역할을 하기 때문에, 이 호르몬이 존재하면 혈액이 몸 전체에 분포될 때 압력이 쌓이지 않습니다.

이는 결과적으로 뇌졸중 발생 위험 감소와 관상동맥 심장병 위험 감소로 이어집니다. 그리고 예상할 수 있듯이, 에스트로겐 수치가 떨어지기 시작하면 이러한 이점들도 사라지기 시작합니다.

여기서 다이드제인은 다시 한 번 호르몬의 대체물 역할을 하며—이번에는 일산화질소 생성 촉진에 관여합니다. 이 신호 분자의 풍부함이 혈관을 열리고 유연하게, 즉 확장된 상태로 유지시킵니다.

에쿨을 기억하시나요? 이 또한 이 부분에서 도움을 주며, 중성지방, 콜레스테롤, 자유 지방산 수치와 혈압 개선에 기여합니다.

안면 홍조는 종종 폐경과 연관되지만, 여성의 생리 기간 동안에도 문제가 될 수 있습니다. 호르몬 수치, 특히 에스트로겐이 갑자기 떨어지면 안면 홍조에 더 취약해집니다.

기본적으로 일어나는 일은 체온 조절을 담당하는 뇌의 시상하부가 온기에 대해 너무 민감해진다는 것입니다.

실제로 온도가 그렇게 높지 않음에도 불구하고, 체온을 낮추기 위해 안면 홍조가 유발됩니다—이로 인해 심장이 더 빨리 뛰고 혈액 순환이 더 원활해지며, 이어서 땀 분비가 증가합니다.

하지만 이소플라본의 도움으로 이러한 사건들을 피하거나 최소화할 수 있습니다. 4주 동안 매일 이소플라본을 공급하는 것만으로도 안면 홍조 빈도를 40% 줄일 수 있습니다.

더 인상적인 점은 호르몬 대체 요법(HRT)을 받는 것과 달리, 이소플라본 경로를 선택하는 것이 더 안전하다고 여겨진다는 것입니다. 결국 HRT는 뇌졸중, 심장병, 심지어 암과 같은 건강 문제와 연관되어 있습니다.

이제 그 장점을 알게 되었으니, 이 대두 아이소플라본을 얻는 방법이 궁금할 것입니다—여기에 단서가 있습니다. 대두 1그램당 약 400에서 1,100 마이크로그램이 들어 있습니다.

이제 그 장점을 알게 되었으니, 이 대두 아이소플라본을 얻는 방법이 궁금할 것입니다—여기에 단서가 있습니다. 대두 1그램당 약 400에서 1,100 마이크로그램이 들어 있습니다.

명확히 하자면, 이는 수확 직후의 수치입니다. 삶은 후에는 대두의 다이제인 함량이 약 360 마이크로그램/그램으로 크게 감소합니다.

볶는 것은 크게 해롭지 않은데, 대두 1그램당 약 1000 마이크로그램이 남아 있습니다(일부는 500 마이크로그램에 불과하다고 주장하기도 합니다). 하지만 콩 자체를 먹거나 요리하는 것을 별로 좋아하지 않는다면 어떻게 할까요?

음, 두부가 있습니다—맛을 잘 흡수하는 고기 대체 식품으로 조리하기 쉽습니다. 신선한 두부 1그램당 약 100 마이크로그램의 아이소플라본을 섭취할 수 있습니다.

대두를 별로 좋아하지 않는다면 다른 콩류를 선택할 수도 있습니다. 쿠즈, 파바콩, 루핀콩은 건조 중량 기준으로 약 400 마이크로그램/그램의 좋은 대안입니다.